防疫期間吃什麼才對？！

台灣的許多大企業早在3月初就開始超前部署，實施Work From Home的演習，從少數人開始演練到全公司進行分組，務求當嚴峻情況發生時公司營運作業不受絲毫影響。

新型冠狀病毒擴散全球各地，五大洲無人可以倖免。對於病毒的肆虐我們除了勤洗手、配戴口罩、減少群聚降低感染機率外，我們自己還可以做的就是提升自我免疫力，打造健康的身體抵禦各種病毒對於自身的威脅，除了運動健身，另外重要的就是食療，吃下健康無負擔的各種新鮮當季食材，提升免疫力不只對抗疫情，更是打造健康的人生。

為了提升免疫力創造健康生活，每天自己做料理最注意的點什麼呢？你知道嗎？不是買珍稀也不需高價食材 ！其實用來保護身體的免疫組織有一半以上都在腸道，只要著眼於「整頓腸道環境」，就能預防身體被細菌或病毒入侵。

這次我們用VERMICULAR來整頓腸內環境，推薦大家有效提升免疫力的4道料理。製作備料簡單而且剛好是時令蔬菜，請大家務必要試試。

百菇炊飯

菇類富含的「食物纖維」能整頓腸道的運作，帶來提升免疫力的效果。
這是用昆布柴魚高湯炊煮出來的豪華炊飯。

韭菜炒豬肝

豬肝富含「維他命A」，有助於防止細菌或病毒侵入的身體「黏膜」的運作。
用IH鑄鐵電子鍋煮出來的韭菜，最大特點是特別清脆。

自製優格

優格中的乳酸菌會幫助活絡腸道的代謝。
使用IH鑄鐵電子鍋的低溫功能，只要用市售的優格菌種來發酵就能簡單完成每天都想來一份的優格了！

豬肉味噌湯

屬發酵食品的味噌可以整腸，而豐富的根莖類蔬菜則可補充不足的營養素、均衡營養。
活用Vermicular的無水調理作出來的豬肉精華湯汁，即使不用高湯，湯頭依然保有香濃底味。

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看看這些美味的料理怎麼做吧！