【日本Vermicular鑄鐵鍋食譜】章魚毛豆拌飯

章魚和毛豆的味道很搭，還能品嘗到不同的口感。
章魚的亮麗櫻花色與毛豆的翠綠色樣在白米飯上，色彩斑斕的一到美味拌飯。

烹調器具 ｜VERMICULAR IH 電子鑄鐵鍋

材料(3人份)

米飯                          3碗/450g
煮章魚                      200g(切成稍小的一口大小)
蒸毛豆(去除豆莢)     100g
高湯                         100ml
生薑                         1片(切細絲)
醬油                         2大匙
酒                             1大匙

作法

① 另起一鍋，加入章魚、高湯、生薑、醬油和酒，用中火加熱至湯汁快要收乾，然後加入毛豆攪拌。
② 在熱米飯上倒入1，充分攪拌均勻，即可完成。

Tips
① 兼具主菜和主食的拌飯也很適合用來製作便當喔。僅憑這一道菜份量便已足夠，所以只需要配上玉子燒等簡單的配菜，一份色香味俱全的便當便完成了。

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