OXO輕減醣 食譜 減脂 / 腸道順暢
蒜香蛤蜊節瓜面
廚具器材所有廚具器材, 料理刀
減醣專用日常減脂
調理方式所有調理方式, 悶煮
食材所有食材, 麵粉、米食, 海鮮
食譜類別所有食譜, 西餐
材料(1人份)
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櫛瓜
1條
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雞胸肉
40克
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小番茄
6顆
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辣椒
適量
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橄欖油
1/2大匙
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九層塔
適量
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蛤蜊
10顆
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洋蔥
1/2顆
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蒜頭
4瓣
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鹽
適量
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胡椒
適量
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料理步驟
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蛤蜊泡鹽水吐沙。
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櫛瓜以OXO蔬果削鉛筆機削成麵條狀備用，雞胸切條，洋蔥辦顆以OXO可調式蔬果削片器切片後撥散，小番茄對切。
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蒜頭壓末，辣椒切段。(怕辣可以把籽挖掉)。
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熱鍋，先將蒜末、洋蔥，以橄欖油炒香加入雞肉、小番茄、辣椒及蛤蜊。
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帶蛤蜊開後加入櫛瓜麵、九層塔拌勻，撒上鹽及胡椒調味料即完成。
營養價值
熱量263大卡｜醣類26克 (39%)｜蛋白質20克 (30%)｜油脂9克 (31%)
①事先用3%的鹽水浸泡2小時以上，鹽可以改變肉的組織結構，讓肉質吃來柔嫩又多汁
② 蛤蜊含有豐富的鋅，是免疫細胞活性的關鍵營養素，也含有豐富的牛磺酸可以幫助肝臟健康和增強體力。
③ 雞胸肉是低脂高蛋白的代表，也是減脂運動族群的最愛，幫助補充蛋白質，擔心雞胸肉會柴柴的人建議可以用3%的鹽水泡雞胸肉約2小時後再煎熟，可以保持雞胸肉的軟嫩!
④ 櫛瓜是減糖的聖品，清脆帶Q的口感如同大利麵，可以取代麵條減少澱粉攝取量，且含有豐富膳食纖維，促進消化道蠕動，預防便秘問題。
② 蛤蜊含有豐富的鋅，是免疫細胞活性的關鍵營養素，也含有豐富的牛磺酸可以幫助肝臟健康和增強體力。
③ 雞胸肉是低脂高蛋白的代表，也是減脂運動族群的最愛，幫助補充蛋白質，擔心雞胸肉會柴柴的人建議可以用3%的鹽水泡雞胸肉約2小時後再煎熟，可以保持雞胸肉的軟嫩!
④ 櫛瓜是減糖的聖品，清脆帶Q的口感如同大利麵，可以取代麵條減少澱粉攝取量，且含有豐富膳食纖維，促進消化道蠕動，預防便秘問題。
