【日本 VERMICULAR IH 琺瑯鑄鐵電子鍋食譜】將鮮味十足的時才用IH 琺瑯鑄鐵電子鍋煮出一次高湯再加入米飯加以悶煮而成美味什錦飯。層次豐富的好滋味是家庭具備的簡單料理。
雞肉蘑菇什錦飯
廚具器材所有廚具器材, IH琺瑯鑄鐵電子鍋
調理方式所有調理方式, 悶煮
食材所有食材, 蔬菜, 肉類, 麵粉、米食
食譜類別所有食譜, 和食
材料(4)
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白米
3杯/540ml
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鴻喜菇/美姬菇
1袋/100g(去除根部後逐個分開)
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油炸豆皮
2片/50g(過熱水去油，每片切成12等分)
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味醂
2大匙
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青蔥
適量(橫切成細段)
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雞腿肉
1塊/300g (切成稍小的一口大小)
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香菇
4根/80g(去柄，切成5mm寬的形狀)
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一次高湯
530ml
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薄口醬油
2大匙
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料理步驟
→【 白米‧標準 4.5杯】 → OK →
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將白米清洗後充分瀝乾水分，放入IH琺瑯鑄鐵電子鍋內。加入高湯、味醂和薄口醬油並稍作攪拌，然後依次擺上鴻喜菇/美姬菇、香菇、油炸豆皮和雞肉。
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蓋上鍋蓋，以【白米‧標準】模式及炊飯量4.5杯進行炊煮。
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提示音響起後，用飯勺將整鍋米飯從底下翻過來再按喜好撒上蔥花即可完成。
