OXO食譜
輕減醣雙人套餐
酸辣酪梨藜麥鮮蝦溫沙拉
廚具器材所有廚具器材, 料理刀
調理方式所有調理方式
食材所有食材, 蔬菜, 海鮮
食譜類別所有食譜, 西餐, 減醣料理
材料(2人份)
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酪梨
0.5顆
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生菜
50g
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蝦仁
6尾
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腰果
6顆
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酪梨裹粉：
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帕瑪森起司
1大匙
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醬料：
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低卡美乃滋
3大匙
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檸檬汁
1.5大匙
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帕瑪森起司
20g
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小黃瓜
0.5根
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蘑菇
3朵
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白酒/清酒
1大匙
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小麥胚芽粉
2大匙
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雞蛋
1顆
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辣椒粉/末
20g
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椰糖
1大匙
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薄荷葉碎
少許
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料理步驟
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先行處理食材；將生菜葉洗淨、小黃瓜刨成薄片後捲成小筒狀、酪梨切片、起司刨成碎末、蘑菇切片和蝦仁挑好沙腸。
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雞蛋打散、小麥胚芽和起司粉混合均勻；接著將酪梨片沾附蛋液後裹上小麥胚芽起司粉；鍋中放入一大匙油，將裹上麵衣的酪梨片以半煎炸的方式煎至上色。
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鍋中不放油，將蘑菇乾煸出香氣後起鍋；接著放入蝦仁和白酒/清酒，兩面乾煎一分鐘左右，直至白酒/清酒收乾。
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將醬料的食材放入搖搖量杯中混和均勻待用。
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最後將所有食材擺盤後即可上桌。
食譜出處
出處：Instagram @omememelly
粉絲專頁：咩莉‧煮食
