VERMICULAR 食譜
巧克力融岩蛋糕
廚具器材所有廚具器材, 電子鍋 / 壓力鍋
調理方式所有調理方式
食材所有食材
食譜類別所有食譜, 甜點
材料(2人)
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可可粉
適量
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無鹽奶油
56g
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A
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┌全蛋
ㄧ顆
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蛋黃
ㄧ顆的量
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細砂糖
35g
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└鹽
少許
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苦甜巧克力
85g
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低筋麵粉
8g
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糖粉
適量
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料理步驟
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將Vermicular IH 鑄鐵電子鍋用【中火】加熱10分鐘。
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在烤杯內塗上奶油、灑入可可粉防沾備用。
- 將巧克力和奶油放入碗中，隔水加熱直到融解，放涼。
- 等待巧克力奶油冷卻時，在另一個碗中放入【A】，用打蛋器打至蛋糊呈淡黃色，大約5分鐘。
- 將巧克力奶油到入打好的【A】中，攪拌均勻。
- 再加入過篩的麵粉，一樣攪拌均勻。
- 將麵糊平均分配進烤杯中，打開鍋蓋，將烤杯擺進鍋底，蓋上鍋蓋，用【中火】加熱20分鐘後關火。
- 將蛋糕脫模，撒上糖粉，趁熱享用。
