【日本 VERMICULAR IH 琺瑯鑄鐵電子鍋食譜】IH琺瑯鑄鐵電子鍋的遠紅外線特點，能將鯛魚特有的鮮味滲透至每一粒米飯，即使用帶骨的魚塊也可輕鬆製作，呈現彷彿置身於日本料亭中的高級深度美味
鯛魚飯
廚具器材所有廚具器材, IH琺瑯鑄鐵電子鍋
調理方式所有調理方式, 悶煮
食材所有食材, 麵粉、米食
食譜類別所有食譜, 和食
材料(4人份)
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白米
2杯/360ml
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海帶5x10cm
1片/4g
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酒
1大匙
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山芹葉
適量(切成2cm長)
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鯛魚塊(帶骨)
3塊/300g
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水
350ml
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薄口醬油
2大匙
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料理步驟
- 將白米洗淨後瀝乾水分，放入IH琺瑯鑄鐵電子鍋內。加入指定份量的水，酒和薄口醬油並稍作攪拌，然後依次擺上海帶和魚皮朝上的鯛魚。
- 蓋上鍋蓋，以【白米·標準】模式及炊飯量３杯進行炊煮。
- 帶提示音響起後，取出鯛魚，去魚骨將魚肉放回IH琺瑯鑄鐵電子鍋中。將整鍋飯從底下攪拌均勻，撒上山芹菜，即可完成。
將鯛魚平舖在白米上進行悶煮，不要將其疊起來。
