【日本 VERMICULAR 合作名店 四知堂】
「選擇一個好的鍋子，然後一起準備食物的過程，這就是一個美好生活的開始。」by 四知堂 負責人 陳超文
【合作名店】酸菜白肉鍋
廚具器材所有廚具器材, IH琺瑯鑄鐵電子鍋
調理方式所有調理方式, 燉煮
食材所有食材, 肉類
食譜類別所有食譜, 年菜
材料(4人份)
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紅蘿蔔
1/4個
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酸白菜
300克
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金華火腿
50克
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花椒
少許
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香菜
適量
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白蘿蔔
半顆
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木棉豆腐
半盒
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五花肉片
200克
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高湯
適量
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料理步驟
- 豆腐切片放冷凍，製成凍豆腐備用
- 五花肉燙熟，切片備用
- 紅蘿蔔、白蘿蔔，切片備用
- 金華火腿、酸白菜，切片備用
- 在IH 琺瑯鑄鐵電子鍋中分別放入紅、白蘿蔔、酸白菜、金華火腿、凍豆腐、五花肉將食材排列整齊，加入花椒、調味好的高湯，放入IH 琺瑯鑄鐵電子鍋中【微火】慢燉3小時，最後盛入碗中放入香菜，即可完成。
