【日本 VERMICULAR IH 琺瑯鑄鐵電子鍋食譜】將製作好的油雞放在冰箱保存，下班後，只需要拿出來在室溫稍微回溫、淋上自製的蔥薑油，再搭配熱騰騰的白飯，20 分鐘就能輕鬆上菜！
香噴噴蔥油雞飯
廚具器材手持式攪拌棒, IH琺瑯鑄鐵電子鍋
調理方式所有調理方式, 悶煮
食材所有食材, 肉類, 麵粉、米食
食譜類別所有食譜, 中餐
材料(1)
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雞全腿
1隻
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蔥
1把
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薑
1支
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辣椒
1支（切片）
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食用油
適量
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鹽巴
1小匙
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糖
1小匙
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【醃雞腿醬料】
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淡醬油
3大匙
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鹽巴
1小匙
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麻油
1小匙
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料理步驟
- 處理好的雞全腿加上淡醬油、鹽巴、麻油醃製。
- VERMICULAR IH 琺瑯鑄鐵電子鍋設定【中火】 加 4 匙水，水滾後轉【微火】，鋪上烤盤紙放上醃製完成的雞全腿，蓋上鍋蓋蒸煮 20 分鐘。
- 洗淨蔥、薑，放入 BRAUN 手持式攪拌棒的切碎盆，並加入 1/4 匙鹽，倒入適量食用油，充分打碎混合後備用。
- 雞腿起鍋後，擦乾鍋內，再將 VERMICULAR IH 琺瑯鑄鐵電子鍋設定【弱火】，倒入剛打好的蔥薑油爆香，加入鹽、糖各一小匙，充分拌勻後起鍋。
- 盛飯，雞腿剁塊後，淋上爆香後的蔥薑油，切幾片辣椒點綴即可享用。
在鍋內加入一些檸檬蒸煮，可以讓雞腿保持白嫩喔！
