【日本 Vermicular 鑄鐵鍋食譜】僅僅只是將各種蔬菜和肉類以小火來進行無水烹調， Vermicular 就能把食材變美味，讓整體呈現出融合的味道，調味只需要簡單的鹽和胡椒即可。
清蒸高麗菜柳松菇與雞肉
廚具器材所有廚具器材, 琺瑯鑄鐵鍋
調理方式所有調理方式, 悶煮
食材所有食材, 蔬菜, 肉類
食譜類別所有食譜, 西餐
材料(4人分/22cm鍋)
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高麗菜
1 ／ 4 顆（切段）
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柳松菇
1 袋／約 100g
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雞肉
350g（一口大小）
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鹽
少許
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胡椒
少許
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料理步驟
- 將食材放入Vermicular 小V鍋後，灑上鹽、胡椒。
- 蓋上蓋子，以小火加熱 30分鐘便可完成。
要完成美味的料理，小火的調節是關鍵！
1.首先以火量的外觀來判斷，以火量不會接觸鍋底的小火( 短火 ) 來進行調理。（剛開始使用稍微大一點的火也不會燒焦，請放心使用！）
2.約 20 分鐘後，蒸氣開始產生。
3.當蒸氣開始冒出時，調整火量大小；而火量大小的調整正是掌握成品美味的關鍵。（記住本次使用的火量大小後，在下次烹煮時將會方便許多。）
1.首先以火量的外觀來判斷，以火量不會接觸鍋底的小火( 短火 ) 來進行調理。（剛開始使用稍微大一點的火也不會燒焦，請放心使用！）
2.約 20 分鐘後，蒸氣開始產生。
3.當蒸氣開始冒出時，調整火量大小；而火量大小的調整正是掌握成品美味的關鍵。（記住本次使用的火量大小後，在下次烹煮時將會方便許多。）
