【日本 VERMICULAR IH 琺瑯鑄鐵電子鍋食譜】紙包魚應該是最容易上手的魚類料理了。剛開始料理時，海鮮類料理一直讓人感覺有些距離感，但自從遇到紙包魚之後，一掃對魚類料理的戒心，開始享受搭配不同配菜的樂趣。只要抓到份量與調味的比例，就可以自由變換喜歡的食材。從備料到低溫加熱都難不倒烹飪初學者，運用新鮮的食材，加上長時間的低溫加熱烹飪，看似簡單的過程，其實是為了保留食物最原始的鮮味，吃起來更是清爽無負擔。
清爽紙包魚
廚具器材IH琺瑯鑄鐵電子鍋
調理方式所有調理方式, 低溫
食材所有食材, 海鮮
食譜類別所有食譜, 西餐
材料(2)
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鮭魚
1 片（約 350 公克）
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茭白筍
2 根
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檸檬片
4 片
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蘆筍
4 根
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小番茄
4~5 顆
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橄欖油
少許
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料理步驟
- 準備一張烘焙紙，先將蘆筍與茭白筍放在底部，再將鮭魚放在蔬菜之上，撒上少許鹽巴與黑胡椒，最後放上小番茄與檸檬片。
- 淋上些許橄欖油，並將烘焙紙折起包覆著鮭魚。
- 在 VERMICULAR IH 琺瑯鑄鐵電子鍋中加入2 大匙的水，再放入一張烘焙紙，將紙包鮭魚放在烘焙紙之上，蓋上鍋蓋。
- 點選 VERMICULAR IH 琺瑯鑄鐵電子鍋的【中火】加熱5 分鐘。之後將溫度調整至【低溫】80 度，加熱 30~35分鐘。
- 取出後打開烘焙紙即可享用。
