OXO輕減醣 食譜
減脂/控制血壓
麻醬雞絲小黃瓜麵
廚具器材所有廚具器材, 料理刀
減醣專用日常減脂, 孕期控醣產後恢復
調理方式所有調理方式
食材所有食材, 蔬菜
食譜類別所有食譜, 西餐, 減醣料理
材料
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小黃瓜
3條
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雞胸肉
50g
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香油
1茶匙
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蒜頭
3瓣
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醬油
1大匙
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紅蘿蔔
1/2條
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雞蛋
1顆
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烏醋
1茶匙
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白芝麻醬
1.5大匙
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料理步驟
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小黃瓜、紅蘿蔔以 OXO Y型刨絲刀刨成細長絲狀
- 雞胸肉燙熟後剝絲，使用 OXO水波蛋神器製作一顆水波蛋備用
- 將小黃瓜麵、紅蘿蔔絲和水波蛋依序鋪在盤子上，最後鋪上雞胸肉絲後淋上醬汁完成
醬汁作法
- 香油、烏醋、白芝麻醬及醬油一比例放入醬汁搖搖量杯，壓入蒜末後搖勻。
營養價值
沙拉
熱量219大卡｜醣類18克 (32%)｜蛋白質23克 (41%)｜油脂7克 (27%)
麻醬
熱量225大卡｜醣類11克 (20%)｜蛋白質7克 (12%)｜油脂17克 (68%)
- 小黃瓜：具有豐富的鉀離子，幫助舒張血管與心臟，具有調節血壓的功效；也含有豐富的膳食纖維，而且取代了澱粉，也是低卡減脂的好選擇。早上起床不建議吃太冰涼的食物，所以營養師建議在午晚正餐吃
- 雞胸、雞蛋也是優質蛋白質來源，讓這道料理不只是有膳食纖維，也可以補充蛋白質，讓減脂族群有充足的蛋白質維持肌肉量
- 小黃瓜換成櫛瓜也是很好的選擇喔
- 雞胸、雞蛋也是優質蛋白質來源，讓這道料理不只是有膳食纖維，也可以補充蛋白質，讓減脂族群有充足的蛋白質維持肌肉量
- 小黃瓜換成櫛瓜也是很好的選擇喔
