【Vermicualr & Braun合作食譜 玩味煮義-Winnie范麗雯 分享 】防疫料理
海南雞薑黃飯＋蔥薑沾醬
廚具器材食物處理機, IH琺瑯鑄鐵電子鍋
調理方式所有調理方式, 悶煮
食材蔬菜, 肉類, 麵粉、米食
食譜類別中餐
材料
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海南雞薑黃飯
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米
2杯
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鹽
½小匙
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薑黃
2小匙
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水
2杯
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去骨大雞腿
1隻
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蔥薑沾醬
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油
2大匙
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蔥
30g
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薑
10g
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鹽
¼小匙
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醃雞腿調味料
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米酒
1大匙
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鹽
1小匙
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薑泥
1小匙
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蒜泥
1小匙
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料理步驟
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製作蔥薑沾醬：將薑、油、蔥及鹽放入小切碎器中，攪打成蔥薑沾醬
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將去骨雞腿肉加入醃雞腿料，抓醃30分鐘。
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洗好的米倒入小V鍋中，加入鹽、薑黃粉及水拌勻，鋪上雞腿肉，蓋鍋，按下白米/標準，2杯米
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煮好飯時，將雞腿取出，飯拌鬆，將薑黃飯及雞肉切片盛盤享用！
合作對象：玩味煮義-Winnie范麗雯
網址：https://www.facebook.com/kokofoundit/posts/1041933239623374
