OXO輕減醣 食譜
減脂
蕃茄風味燉海鮮麵
廚具器材料理刀
減醣專用日常減脂
調理方式所有調理方式
食材所有食材, 蔬菜, 海鮮
食譜類別所有食譜, 西餐, 減醣料理
材料
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中卷
150g
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章魚
150g
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娃娃菜
50g
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牛番茄
300g
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洋蔥
150g
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高湯
300ml
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黑橄欖
20g
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大蒜
10g
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蛤蠣
150g
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鮭魚
150g
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檸檬汁
10g
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岩鹽
0.5g
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洋菇
50g
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黑胡椒
0.5g
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綠櫛瓜
150g
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橄欖油
10ml
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料理步驟
- 中卷洗淨後切花備用；蛤蜊先以鹽水吐沙備用；市售小章魚以清水洗淨後瀝乾備用；鮭魚去除魚刺後切成小塊；洋蔥用可調式切片器切絲；蘑菇以廚房紙巾擦去塵土後備用；綠櫛瓜滾刀切塊；娃娃菜去除底部後手剝成片備用。
- 蒜頭以好好握薑蒜磨泥器磨成泥後，與調味的其餘食材一同拌勻後備用。
- 將牛蕃茄去除蒂頭後和高湯一同放入食物處理器中，攪拌成蕃茄泥後取出。
- 取一平底湯鍋，鍋中放油，放入洋蔥以好好握矽膠料理勺拌炒至透明柔軟後，再倒入步驟3的蕃茄泥高湯煮沸，接著放入娃娃菜、蘑菇和綠櫛瓜略煮，再放入步驟1中處理好的海鮮食材。
- 加蓋小火燜煮至蛤蜊殻開啟即可。
在上面淋上步驟2的醬料、並加上巴西里裝飾即可。
營養價值
蘿蔔麵
熱量956大卡｜醣類51克 (21%)｜蛋白質111克 (46%)｜油脂19克 (17%)
• 牛番茄：牛番茄有高量的茄紅素，具有提高免疫力、抗發炎等調節生理機能的作用，且牛蕃茄和橄欖油一起食用，可增加茄紅素的吸收，幫助營養補充、維持身體健康。
• 章魚：章魚是低脂的優良蛋白質來源，含有豐富的維生素及礦物質，其中牛磺酸含量高，具有降血壓、抗疲勞等助益。
• 章魚：章魚是低脂的優良蛋白質來源，含有豐富的維生素及礦物質，其中牛磺酸含量高，具有降血壓、抗疲勞等助益。
