【Braun合作食譜 便當調色盤 | Della & Joey 分享 】
腰果鮮蝦義大利麵
廚具器材食物處理機, 手持式攪拌棒
調理方式所有調理方式, 攪拌, 燉煮
食材肉類, 麵粉、米食
食譜類別西餐
材料(1-2人份)
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義大利麵
100g
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橄欖油
3大匙
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蝦子
8隻
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鴻禧菇
1/2包
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牛奶
70g
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黑胡椒
約1/4小匙
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腰果
50g
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水
300g
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洋蔥
1/4顆
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玉米筍
3根
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鹽巴
約1小匙
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料理步驟
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腰果用攪拌棒絞碎，之後加入橄欖油攪打至滑順備用。
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玉米筍切小段；鴻禧菇去除根部後剝散；洋蔥切細絲；蝦子用紙巾壓乾水分，加入約1/6小匙鹽巴及少許黑胡椒粉抓醃，靜置10分。
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熱鍋，放入蝦子煎到雙面金黃，取出備用，放入洋蔥絲炒軟，接著加入鴻禧菇炒香，放入玉米筍稍作拌炒。
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加入開水煮滾，加入1/2小匙鹽巴拌勻，接著放入義大利麵，按照包裝時間少一分鐘，加蓋煮軟麵條。
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時間到開蓋，加入煎好的蝦子拌炒熟透。
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加入牛奶及堅果醬拌勻至喜歡的濃度。
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最後以鹽巴及黑胡椒調整鹹度味道即可。
*製作的影片可前往下方連結觀看喔！
合作對象：便當調色盤 | Della & Joey
