hengstyle:恆隆行

17

July 2019

生活誌

17 July 2019 / 生活誌 /

NATURAL 大啖,海之原味。



大地入秋,在即將進入凜冬之前,大方地給予人們盛大的豐收,於是人們忙碌著、歡慶著。海洋亦然,熱烈地呈上來自深洋裡的好滋味,狂野但也細緻,澎湃同時也講究。這就是海鮮獨有的魅力,更棒的是,你甚至連鹽巴都不需要,就能完全感受這來自神秘海洋裡的美妙滋味。




除了一天比一天肥美的魚,愈來愈多選擇的螃蟹大軍之外,秋日的美味,更少不了龍蝦、生蠔兩位要角。料理過後,紅通通的龍蝦,不論水煮、焗烤,都讓人看了食指大動,那股吸引人的紅,宛如美味的標誌, 也像是秋日限定色。而刻意用醜陋外表包藏美味的生蠔,不只奇幻地將海的味道完全呈現,既餵飽饕客也餵飽了不少以海為生的家家戶戶。





絕對撩人的秋滋味 是的,沒吃一尾龍蝦、幾顆生蠔,甚至幾隻螃蟹,怎麼能說過了秋天呢!面對這些有點「難纏」的食物, 除了料理時需要點膽識,準備開動的時候,也得費點功夫。要用點時間以及巧勁來剝殼或撬殼,才能得見的美味,雖然更添期待,但有時也挺讓人困擾的,尤其是那些隱藏小巧深處的鮮美肉質;原來「工欲善其事, 必先利其器」也必須運用在餐桌上。




這時候,你的廚房裡,除了各種料理用刀之外,還得有幾把美食專屬刀具,來陪伴你優雅而且不費力地享受美食,各種生蠔刀、龍蝦夾成了最佳助手。讓你大快朵頤之際,不費盡力氣,更讓每一口美味,不被減損。說穿了,擁有一把你喜愛的生蠔刀、龍蝦夾,也算是回敬大自然賜予這等美味的無上敬意呢!此外,更可以展現你對美食的堅持,藉此凸顯你獨特的生活品味,畢竟你能吃得優雅,是風格的基本。

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