hengstyle:恆隆行
magimix 食譜 歐陸系小辦桌

美式焦糖洋蔥堡

廚具器材所有廚具器材, 食物處理機
調理方式所有調理方式
食材所有食材, 蔬菜, 肉類
食譜類別所有食譜, 西餐
烹調時間40分鐘
備料時間5分鐘
材料(2人份)
料理步驟
  1. 把焦糖洋蔥材料中的洋蔥,用中碗搭配刨片刀盤切成細絲後,放入鍋中用橄欖油和1茶匙奶油炒軟,續加入二砂和巴沙米可醋不斷炒至焦褐色,取出備用。
  2. 漢堡肉材料中的洋蔥用小碗搭配小刀片切碎,入鍋中用1大匙橄欖油炒至洋蔥呈淡褐色,放涼備用。
  3. 牛肩肉和豬五花切大塊,與步驟2放入大碗中以大刀片攪成泥狀,再加入1大匙橄欖油和鹽、胡椒打勻後取出。
  4. 把步驟3分成2塊,拍打至不黏手後整型成直徑與漢堡麵包一樣的厚肉餅,放入熱鍋中,以大火煎封住兩面後放進預熱200℃的烤箱中烤約10分鐘。
  5. 漢堡麵包中各放上一片牛番茄片和生菜,再依序放上煎好的肉餅、起司、焦糖洋蔥即可。

了解商品: https://www.hengstyle.com/products/222

可依個人喜好的熟度可增減步驟4烤的時間。

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