【magimix 食譜】愛爾蘭蘇打麵包
所需器具：magimix 大碗、大刀片、麵團刀
其他器具：烤盤(20×20×3cm)
烹調時間：30分鐘
備料時間：5分鐘
材料(約4人份)
A.粉類
| 中筋麵粉 | 375g |
| 細砂糖 | 75g |
| 鹽 | 5g |
| 泡打粉 | 12g |
B.油類
| 無鹽奶油丁 | 75g |
| 奶油乳酪 | 40g |
C.液類
| 冰牛奶 | 200g |
料理步驟
- 在大碗裡放置大片刀，加入所有粉類材料後，加入剛從冰箱取出的無鹽奶油丁，按下開關約5秒，讓奶油和粉類混合成細砂狀。
- 將步驟1撥到一邊，換上麵團刀，蓋上蓋子。
- 將冰牛奶從進料管慢慢倒入大碗中，一邊啟動開關，一邊倒一邊打，直到成為一個麵團，大約30秒。
- 將麵團取出，置於灑了麵粉的枱面上，分成2等分，分別整形滾圓，收口朝下。
- 在麵團上灑上少許麵粉，畫上十字刀紋。放入預熱190℃的烤箱中烤約30分鐘，即可。
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