magimix 食譜
普羅旺斯燉菜
廚具器材所有廚具器材, 食物處理機
調理方式所有調理方式
食材所有食材, 蔬菜
食譜類別所有食譜, 西餐
材料(2人份)
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黃櫛瓜
1根
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茄子
半條
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罐頭去皮番茄
2顆
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義大利香料
1茶匙
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綠櫛瓜
1根
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聖女番茄
6個
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鹽
適量
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特級初榨橄欖油
2大匙
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料理步驟
- 以中碗搭配刨片刀盤將櫛瓜、茄子和聖女番茄分別切成厚片、洋蔥切細絲備用。
- 洋蔥用1 大匙橄欖油炒香後，放入去皮番茄略炒，再加入鹽和義大利香料調味，煮成帶果肉的醬汁備用。
- 將2/3番茄醬汁舖在烤盤底部，依序將黃櫛瓜片、綠櫛瓜片、茄子片、聖女番茄片排滿整個烤盤，再淋上其餘番茄醬汁，表面刷上1 大匙橄欖油，放進預熱200℃的烤箱中烤約40分鐘，待所有蔬菜軟化即可。
