【Braun合作食譜玩味煮義-食色 Shise | 天然香料研究所分享 】
Kachumber印度洋蔥黃瓜沙拉
廚具器材食物處理機
調理方式所有調理方式, 低溫
食材蔬菜
食譜類別西餐
材料
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香菜
些許
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或是孜然原粒
些許
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小黃瓜
2條
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萊姆
1/4顆
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葛拉姆馬薩拉 (garam masala)
1/2茶匙
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小番茄
1杯
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紅洋蔥
1/2顆
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新鮮綠辣椒
些許
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料理步驟
- 用食物處理機的切片刀，將去頭去尾去皮後的紅洋蔥切絲。由於洋蔥內部本來就有分層，用切片刀就可以迅速切絲囉！
- 將切絲的紅洋蔥放入冰塊水中冰鎮15分鐘，以降低洋蔥的辛辣度。
- 小黃瓜切丁，抓點鹽巴脫水殺青。這樣小黃瓜會更脆。
- 紅蘿蔔去皮，用處理機的切絲刀片切絲。
- 將小番茄與香菜放入處理機，用切碎刀切碎。可以輕按一下再停一下，方便查看狀態才不會把小番茄切太碎。
百靈手持式食物處理機的出力速度大小，是用按壓開關的輕重度來調整，單手操作很直覺。 - 將蕃茄與香菜碎、紅蘿蔔絲、浸泡後的紅洋蔥絲、與把鹽巴沖掉的小黃瓜丁放入沙拉碗。
- 擠上檸檬汁，撒上香料，拌勻完成！
合作對象：食色 Shise | 天然香料研究所
詳細製作方式：https://www.facebook.com/kokofoundit/posts/1041933239623374
