【Braun合作食譜 LazyWife 懶太太日記 分享 】
第一次在電視上看到豆腐肉排時覺得很驚訝，怎麼可能豆腐吃起來會跟肉一樣，直到自己實際做過才發現口感真的跟肉排差不多呢！
豆腐漢堡排
廚具器材食物處理機
調理方式所有調理方式, 煎烤/煎煮
食材蔬菜, 肉類
食譜類別中餐
材料
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豬絞肉
450克
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紅蘿蔔
大約120克
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海鹽
一匙
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板豆腐
320克
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綜合香料
一大匙
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料理步驟
- 板豆腐先用重物壓10-15分鐘，把多餘水份擠出。
- 紅蘿蔔放入調理機內切碎，接著放入豬絞肉、板豆腐和調味料，一起打成泥狀。
- 旁邊放一碗水，手沾溼後再取出豆腐肉泥，比較不沾手，單顆約100g，用手掌拍成肉餅狀。
- 熱油鍋，用中小火煎肉餅，兩面煎成金黃色就差不多熟了，約需要3-5分鐘，視肉餅厚薄度而定。
