【Magimix 合作食譜 Plants 分享 】
夏日蔬果沙拉麵
廚具器材食物處理機
調理方式低溫
食材所有食材, 蔬菜
食譜類別西餐
烹調時間5分鐘
備料時間10分鐘
材料(2人份)
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節瓜
1 根
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胡蘿蔔
1 根
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甜椒
1 顆
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紫洋蔥
適量
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萵苣
適量
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芒果(去皮切塊)
1 顆
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韭菜花(切段)
適量
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檸檬角
2 個
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| 配料食材 |
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鷹嘴豆天貝(切條)
150 g
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鮮香菇(切半)
6 朵
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糙米醬油
適量
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棕櫚糖
適量
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| 醬汁 |
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花生醬
2 Tbsp
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熱水
適量
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糙米醬油
1-2 tsp
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棕櫚糖
1/2 tsp
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純麻油
少許
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辣椒-或-辣椒醬
少許
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蘋果醋
1/2 tsp
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蒜頭(切碎)
1 辦
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香茅葉子(切碎)
少許
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馬蜂橙葉子(切碎)
少許
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料理步驟
- 先來準備沙拉食材，將Magimix換上「蔬果沙拉麵組」配件，選擇自己喜歡的粗細刀片，將節瓜和胡蘿蔔分別製作成蔬果麵，取出備用。
- 將配件換成片刀，把甜椒切成條，取出備用，再用通樣功能把洋蔥切成絲，並取出備用。
- 準備兩個盤子，將萵苣鋪平，接著放入剛剛準備好的食材、芒果、韭菜花及檸檬角。
- 再來準備醬汁，取一個小碗放入花生醬和熱水，拌勻，可以調整自己喜歡的濃稠度。接著加入其他食材拌勻，可依自己口味調整味道。
- 最後來準備配料食材，取一個平底鍋，加入少許的油，放入天貝以及鮮香菇煎至兩面上色。同時將糙米醬油以及棕櫚糖放入一個小碗拌勻。食材上色後倒入醬汁，煮至收乾。
- 把配料上放沙拉再淋上醬汁、擠上檸檬汁就可以享用清爽的沙拉麵囉！
合作對象：Plants
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食材可以依喜好調整，夏天是節瓜盛產的季節，但如果真的找不到節瓜可以試試大黃瓜！
