食譜 | 藍莓羅勒優格雪酪

#hengstyle生活誌 #悠
#給味蕾一抹酸甜沁涼
一直覺得，冰淇淋是屬於冬天的！
如果親自做過冰淇淋就會知道，使用大量的鮮奶油，不就為了冬日的熱量儲存做準備？
相對的，只用新鮮水果或果汁，沒有油脂成份的 #雪酪（#Sorbet），才是夏日的爽口冰品。
在藍莓、蜂蜜與無糖優格的酸甜口感中，
加入若有似無的羅勒亮點，最適合吃完咖哩等料理後的味蕾平衡。
(上週介紹的是咖哩，請看 #以鮮酸香為仲夏提味)

#藍莓羅勒優格雪酪(4 -6 人份)
材料：
藍莓 500公克，結凍
羅勒葉 30公克
無糖優格 300公克
牛奶 150毫升
蜂蜜 80公克

做法：
1. 將結凍的藍莓，羅勒葉、無糖優格、牛奶、蜂蜜放進食物處理機或果汁機內攪拌成泥狀。
2. 倒入容器內，移至冷凍庫，冰凍 3小時。
3. 取出後，再次以食物處理機或果汁機攪拌成泥狀，讓質地更細緻，再放回冷凍庫至結凍即可。

Tips
雪酪適合搭配口味濃郁的甜點，或是在重口味菜餚之間作為味蕾清爽冰點食用。

食譜 | 藍莓羅勒優格雪酪

推薦相關文章

N/A

相關推薦