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【日本Vermicular鑄鐵鍋食譜】蛤蜊竹筍拌飯
充分吸收了蛤蜊的鮮味的米飯，美味難擋，還可享受到竹筍的爽脆口感。 烹調器具 ｜VERMICULAR IH 電子鑄鐵鍋 材料(2人份) 米飯 2碗/300g| 蛤蜊(帶殼、去沙) 200g| 酒 ..
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【日本Vermicular鑄鐵鍋食譜】泡菜燉牛肋排泡飯
將配料豐富的微辣湯汁淋在白米飯上。分量十足，營養也很豐富的一道美食。 烹調器具 ｜VERMICULAR IH 電子鑄鐵鍋 材料(2人份) 米飯 2碗/300g牛肉五花 ..
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【日本Vermicular鑄鐵鍋食譜】雞飯
庵美大島的鄉土料理 雞飯的簡單作法，自己在家中也可輕鬆製作。將肌骨熬出的鮮美湯汁淋在剛煮好的米飯上便可享用。亦很適合拿來招待客人。 烹調器具 ｜VERMICULAR IH 電子鑄鐵鍋 材料(3人份) 米飯 ..
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應用食譜
2020-03-27
【日本Vermicular鑄鐵鍋食譜】手捲壽司
隨心所欲地把魚貝類、蔬菜、雞蛋等喜歡的食材捲起。 享受米飯與食材的繽紛美味搭配。 材料(4人份)米飯 2杯米的量 ┌醋 3大匙 A│砂糖 1大匙 └鹽 1小匙 海苔 適量 喜歡的刺身 (鮪魚、鮭魚、魷魚、蝦子、扇貝柱等) 適量 (切成粗條狀)喜歡的蔬菜 (黃瓜、櫻..
#VERMICULAR#日式料理#鑄鐵鍋食譜
應用食譜
2020-03-19
【日本Vermicular鑄鐵鍋食譜】醃黃瓜蓋飯
將微辣口味的中式淺醃黃瓜蓋在米飯上。 加入生薑斯也很美味。 材料(2人份)米飯 2碗/300g黃瓜 3根(斜切成1cm厚) 鹽 1小匙 ┌醬油 4大匙 A│味醂 2大匙 └花椒 1小匙 Tips 此處的醃黃瓜材料分量適合單次製作。在密封容器中可冷藏保存一週左右。 作法 1. 黃瓜撒鹽，輕輕揉按，放置約30分鐘..
#VERMICULAR#日式料理#鑄鐵鍋食譜
應用食譜
2020-03-05
【日本Vermicular鑄鐵鍋食譜】明太子奶油蓋飯
用剛煮好的熱騰騰米飯融化奶油，其風味令人欲罷不能。充分攪拌，敬請享用。 材料(2人份)米飯 2碗/300g明太子 1片(搗碎) 山藥 200g(剝皮磨成泥)醬油 1大匙奶油 5g碎海苔 適量 碎海苔 適量 作法1.在山藥泥中加入醬油攪拌。 2.在碗中盛入米飯，淋上 1，依次擺上明太子、奶油、海苔即可完成。 了解商..
#日式料理#Vermicualr#鑄鐵鍋食譜
應用食譜
2020-03-05
【日本Vermicular鑄鐵鍋食譜】滑菇蓋飯
滑菇必須要親手製作。做法簡單，和米飯堪稱絕配。 材料(2人份)米飯 2碗/300g金針菇 2把 (切除根部後切成三等分) ┌ 酒 3大匙A｜ 醬油 2大匙 └ 味醂 1大匙砂糖 1小匙醋 1小匙 ※此處的滑菇材料分量適合單次製作 作法1.另起一鍋，加入金針菇和 A 攪拌，用中火煮10分鐘。加入醋，用中火燉煮約5..
#日式料理#Vermicualr#鑄鐵鍋食譜
恆選話題
2019-10-23
【日本職人精神】Vermicular手工琺瑯鑄鐵鍋的發源故事
從1936年起創業至今，來自日本愛知縣的土方家族，憑著對鑄鐵工藝的高度熱誠及精準的製作能力，所開立的愛知DOBBY鑄造廠80年來一直以來皆為日本著名的鑄鐵工廠。走過20世紀的日本經濟蕭條，歷史久遠的傳統鑄鐵工廠，直到土方第三代兄弟接班，才開啟了新的一頁。剛接手經營的土方兄弟認為，以愛知DOBBY鑄造廠數十年..
恆選話題
2019-11-15
【感恩節專題】親友團聚少不了的必備小物
美國的感恩節訂於每年11月的第四個星期四，源自於歐陸新移民邀請印第安人過來一同感謝上帝的賜予。習俗上，親友都會聚在一起共進晚餐，感恩節的傳統主菜為火雞，通常是把火雞肚子裡塞上各種調料和拌好的食品，然後整隻烤出，由男主人用刀切成薄片，並由女主人分送給大家。常見的配菜有肉汁薯蓉，番薯，蔓越莓果醬，甜玉米以..
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