媒體來源：VOGUE

BY WENDY CHEN 2020年9月23日

家常菜瞬間晉升餐廳菜！日本原裝品牌「Vermicular」首款「琺瑯鑄鐵平底鍋」，極簡設計結合熱傳導、水分蒸發特性

100%日本製造，外型跟功能都很可以！

繼去年底推出超美型的「電子鑄鐵鍋」大受歡迎，100%日本原裝製造的廚具品牌「Vermicular」今年延續日本職人工法，推出耗時10年研發出的超限量「琺瑯鑄鐵平底鍋」，同時也是品牌首款平底鍋，全黑設計搭配木質握把，極簡日系風格不僅能為家中廚房增添質感，功能上也備受好評，堪稱是料理人輕鬆從家常菜晉升大廚等級的最佳助手。

日本製造品牌Vermicular推出首款「琺瑯鑄鐵平底鍋」 © Vermicular

日本職人工法呈現極簡設計

1. Vermicular這款「琺瑯鑄鐵平底鍋」今年3月剛在日本上市，開賣2個月就破50,000個，台灣也爭取到海外市場的首發機會。一次推出兩種大小，分別為直徑26與24公分，24公分的款式因為面積較小，所以特別增加深度，同樣可以裝下不少食材。

2.除了大小非常適合一般家庭下廚使用，雖然是鑄鐵材質，Vermicular卻以專業技術讓平底鍋保持薄度僅1.5毫米的厚度，重量也只有1.1公斤，顛覆大家鑄鐵鍋就是重的不得了的刻板印象。

3.至於握把上，Vermicular特別以胡桃木、橡木兩種材質打造，為鍋具增添溫度，而且握把與鍋身的連結是用傳統卡榫方式相接，沒有使用任何一根釘子成形，展現十足日本職人性格。

4.另外值得一提的是，不論想入手的是哪種大小平底鍋，都可以自選握把材質與加購鍋蓋，讓選擇變得更多元。

Vermicular「琺瑯鑄鐵平底鍋」26公分款搭配胡桃木握把 © Vermicular

Vermicular「琺瑯鑄鐵平底深鍋」24公分款搭配胡桃木握把 © Vermicular