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人物專訪
2021-01-27
新 創 需 從 理 解 人 性 開 始 | 游 適 任
「 你 已 經 做 出 選 擇， 現 在 你 必 須 去 理 解 它。」（You've already made the choice. No..
人物專訪
2021-01-26
永 續 旅 遊 傳 承 在 地 生 活 | 邱 翊
台北人對文創熱點的追逐就像遊牧民族，從約莫十年前的富錦街之熱，接著轉移到中山站赤峰街區，近年來人們則把準星放在大稻埕。走..
人物專訪
2020-11-04
澄 淨 玻 璃 中，直 透 光 芒 的 永 續 生 活 理 想 | 吳 庭 安
TEXT│ Elvi Tang PHOTO│ Brian Lu 陽光和煦的早晨，擁有「風城」之稱的新竹，以舒爽的涼風迎接我們的腳步，走向新竹公園內的小徑，木葉扶疏、湖..
應用食譜
2020-10-29
【合作名店】香料鹽焗半雞／客家小炒炊飯
「早點認識小V就好了」 by 柏克金 行政主廚 Justin大吉 金車柏克金餐酒集團旗下有柏克金啤酒餐廳與柏克金燒肉屋，以在台灣釀..
Must Read
台南香炒米粉
在台南，炒米粉的台語叫米粉炒，在台南的我家的米粉炒裡，一定要有火燒蝦， 火燒蝦是一種買來就已經剝好殼，還沒煮就紅吱吱的小肥蝦，蝦雖小但肉Ｑ味濃，台南遍地小吃很多都是用火燒蝦領味，炒米粉只要有火燒蝦，其他炒什麼進去都沒關係了，炒甜炒香就是了。..
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Must Read
共 享 餐 桌 COMMUNAL TABLE | 用 美 食 交 換 彼 此 的 故 事
相信你一定見過不少餐廳、咖啡廳裡的大長桌。有別於東方飲食文化裡傾向內聚的圓桌，西方飲食文化裡的大長桌，有著開放的寓意，曾經在法國更是展現社會階級平等的象徵，而今，是一份邀請函，邀你與陌生人共享餐桌，一起品嘗美食，也品味彼此的故事。 與陌生人..
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Must Read
共 享 旅 宿 PERFECT TRAVEL | 剛 剛 好 的 旅 行，最 好
旅行，不只是讓自己有機會置身異地的方式，更重要的是接受同生活與日常的洗禮，能在當下給予人悸動與回憶。此刻，雖然旅行的地理範圍到限制，但我們仍然可以「體驗」旅行，就從帶上自己的貼身物品，住進當地人的家裡開始。 有時候旅途中的住宿，往往比旅行途..
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生活選品
2021-02-09
共 享 辦 公 CO-WORKING | 分 享 也 是 未 來 工 作 潮 流
這些日子，幾乎每個人都體驗了不同以往的工作方式，「在家工作」成為了大家熟悉的話題。但是，當每一個人都在鏡頭的彼端獨自一人，即便能夠視訊，但少了接觸與面對面的真實感，那股需要與人互動交流的天性，只能好好按耐，像口罩一樣成為習慣的日常。 然而，在家工作成為一種面對疫情的變通方式，隔絕了個人也帶來了私領域..
生活選品
2021-02-04
共 享 生 活LIVING TOGETHER | 我 們 獨 特 但 不 孤 獨
共 享 生 活 CO- LIVING 從 共 享 精 神探 索 生 活 新 可 能 從分享房子、車子、技能到工作空間，共享經濟（Sharing Economy）在這10年間蓬勃地發展，其旨在於將閒置資源再分配，達到最大的利用空間，而在社群、行動裝置的推波助瀾下，加速了共享經濟的發展，於是我們陸續地看見了以分享居住空間作為旅宿的Airbnb在世界各地風行、..
記憶的滋味
2020-11-04
以跨界新意，豐富無法跨境的日常
TEXT PHOTO│ Boya Lee 紅豆麻糬聖代 2 - 4 人份 「大福」壓扁了就是麻糬，不包餡，也成了湯圓。 如果買不到日本蜜地瓜，南瓜其實和秋天最對味，或是神來一筆的芋頭也不能錯過。 如果轉了兩圈的「離心力」脫模法，還不能讓布丁倒扣就位，杏仁豆腐可能簡單一些。 黃豆粉與花生粉，只是「歐嗨呦」和「g u-ts 」的差別⋯⋯無法跨境的日..
記憶的滋味
2020-11-04
香酥中帶點酸爽，邪惡的靈魂救贖
TEXT PHOTO│ Boya Lee 豆乳鹹酥雞優格沙拉 2 - 4 人份 既要享受美食，又要心安理得？問題不在食物本身，在於如何為食物搭配最登對的夥伴關係， 讓看起來平衡，吃起來均衡的盤中美食，永遠舒心，也適得其所。 「酸味」就是炸物去污名化的救援投手。通常在第九局、油膩感即將滿壘之前上場。 檸檬、醋漬黃瓜、優格、黃芥末⋯⋯隨便哪一個，..
記憶的滋味
2020-11-04
讓全家瀰漫著幸福香味的燕麥司康
TEXT PHOTO│ Gia Wang 黑醋栗巧克力燕麥司康 6 - 8 人份 燕麥司康是少數吃起來不那麼有罪惡感的甜點， 心中想著這裡面可是有滿滿的燕麥與堅果，就算作為早餐也是合情合理。 而司康出爐的那一刻，無庸置疑是最幸福的時刻，家中瀰漫著烘烤堅果與奶油的味道， 就算入秋天氣開始轉涼，也充分讓人感受到家的溫暖。 材料： 中筋麵粉 350克..
記憶的滋味
2020-11-04
平易近人的豪華龍蝦堡
TEXT PHOTO│ Gia Wang Lobst er Rol l s 龍蝦堡 2 人份 一直覺得龍蝦堡是一個具有極大反差的食物，明明是為了方便而做成潛艇堡狀的街頭食物，內陷卻塞了滿滿的龍蝦。這 時如果配上劣質美乃滋就真的是暴殄天物，所以每到入秋之際，秋老虎來襲時， 我就會想自己做點放了芥末籽的美乃滋，與鮮嫩龍蝦與芹菜做成單吃也美味的龍蝦沙拉。 而比起熱狗麵..
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