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人物專訪
2020-11-04
澄 淨 玻 璃 中，直 透 光 芒 的 永 續 生 活 理 想 | 吳 庭 安
TEXT│ Elvi Tang PHOTO│ Brian Lu 陽光和煦的早晨，擁有「風城」之稱的新竹，以舒爽的涼風迎接我們的腳步，走向新竹公園內的小徑，木葉扶疏、湖..
生活秘笈
2020-10-26
秋冬病毒蠢蠢欲動，如何避免病毒感染和對抗塵蟎過敏
冬天會帶來很多誘發過敏症狀的微生物，我們應該如何簡單有效的對抗冬季病毒和容易引起過敏的惱人塵蟎？ 對抗塵蟎和冬季病毒方式..
生活秘笈
2020-10-26
迎接秋冬換季 ，冬衣整理術 實用保養技巧
這幾天氣溫急轉直下，突然踏入寒冷的秋冬，大家換季了嗎？冬季來了，是時候為冬裝進行熨燙整理了。厚重的冬裝在你的衣櫥裡放了幾..
新開箱
2020-10-14
菜市場零塑膠袋！矽膠食物袋如何挑選？│feat.stasher│豆豆媽咪 吳霈蓁
這幾年環保、無痕、減塑的意識抬頭，自備容器採買成為一種流行的趨勢，我覺得挑選一個材質安全、方便實用矽膠密封袋，可以成為我..
Must Read
新手選鍋必修課
鍋子百百款，為什麼要用鑄鐵鍋？ 鑄鐵到底是甚麼？根據維基百科解釋：「鑄鐵（Cast iron）是指含碳量在2%~6.67%的鑄造鐵碳合金的總稱，通常由生鐵、廢鋼、鐵合金等以不同比例配合通過熔煉而成，主要元素除鐵、碳以外還有矽、錳和少量的磷與硫等..
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Must Read
名店主廚的小V鍋私房食譜教你做！
外型美麗的Vermicular 小V鍋是許多人的夢幻逸品，但想買鍋又怕不會用，或是買了之後不知道可以做些什麼事？真的相當困擾。除了內附的食譜外，我們也找了許多專業廚師、料理職人來使用，一起來看看小V鍋憑什麼成為你廚房的好幫手，讓你做菜事半功倍！ 不論是我..
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Must Read
鑄鐵鍋怎麼選？聽別人說不如看看 「選擇３要點」 鑄鐵鍋難保養？一點也不，簡易保養..
料理新手上廚房除了先練廚藝，選擇讓廚藝看起來很厲害的廚房鍋具也很重要，以器具強化自己的料理實力。許多人從不沾鍋、不銹鋼鍋開始，漸漸地開始轉向思考入手鑄鐵鍋，這個號稱使用後再也回不了頭的鍋具。 為何這麼多人熱愛鑄鐵鍋，除了外型美麗之外..
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生活秘笈
2020-07-01
連續假期旅行後，如何不帶回細菌，讓居家環境保持清潔？
從外面回來以後，通常都會先清洗隨行衣服，避免把外面的有害病菌、細菌帶到家裡來。許多看似乾淨的衣物和環境其實充滿了危害健康的蟎蟲細菌。但要特別注意！這些不受歡迎的傢伙很會隱藏。因此，在旅行時和回家後用正確的方式保持家居環境清潔很重要！ 生活秘笈 TIPS 1: 泳衣清潔須知 夏季旅行必不可少的環境就是..
新開箱
2020-05-26
厲害200倍的寶寶小漢堡
電音廚房✨寶寶小漢堡 哎唷，你們也知道我對廚具癡迷，有什麼新玩意都忍不住研究！這次要用德國百靈攪拌棒做副食品！ 雖然黔驢技窮的媽友表示：副食品打爛就好（沒錯啊我也都這樣）但，只要多加一兩個小巧思，偶爾妳也能變出 #乍看 厲害200倍的寶寶小漢堡！小孩會很愛、很驚喜喔！ 準備材料：洋蔥1/4顆牛絞肉 ..
#Braun#手持式攪拌棒
記憶的滋味
2020-11-04
以跨界新意，豐富無法跨境的日常
TEXT PHOTO│ Boya Lee 紅豆麻糬聖代 2 - 4 人份 「大福」壓扁了就是麻糬，不包餡，也成了湯圓。 如果買不到日本蜜地瓜，南瓜其實和秋天最對味，或是神來一筆的芋頭也不能錯過。 如果轉了兩圈的「離心力」脫模法，還不能讓布丁倒扣就位，杏仁豆腐可能簡單一些。 黃豆粉與花生粉，只是「歐嗨呦」和「g u-ts 」的差別⋯⋯無法跨境的日..
記憶的滋味
2020-11-04
香酥中帶點酸爽，邪惡的靈魂救贖
TEXT PHOTO│ Boya Lee 豆乳鹹酥雞優格沙拉 2 - 4 人份 既要享受美食，又要心安理得？問題不在食物本身，在於如何為食物搭配最登對的夥伴關係， 讓看起來平衡，吃起來均衡的盤中美食，永遠舒心，也適得其所。 「酸味」就是炸物去污名化的救援投手。通常在第九局、油膩感即將滿壘之前上場。 檸檬、醋漬黃瓜、優格、黃芥末⋯⋯隨便哪一個，..
記憶的滋味
2020-11-04
讓全家瀰漫著幸福香味的燕麥司康
TEXT PHOTO│ Gia Wang 黑醋栗巧克力燕麥司康 6 - 8 人份 燕麥司康是少數吃起來不那麼有罪惡感的甜點， 心中想著這裡面可是有滿滿的燕麥與堅果，就算作為早餐也是合情合理。 而司康出爐的那一刻，無庸置疑是最幸福的時刻，家中瀰漫著烘烤堅果與奶油的味道， 就算入秋天氣開始轉涼，也充分讓人感受到家的溫暖。 材料： 中筋麵粉 350克..
記憶的滋味
2020-11-04
平易近人的豪華龍蝦堡
TEXT PHOTO│ Gia Wang Lobst er Rol l s 龍蝦堡 2 人份 一直覺得龍蝦堡是一個具有極大反差的食物，明明是為了方便而做成潛艇堡狀的街頭食物，內陷卻塞了滿滿的龍蝦。這 時如果配上劣質美乃滋就真的是暴殄天物，所以每到入秋之際，秋老虎來襲時， 我就會想自己做點放了芥末籽的美乃滋，與鮮嫩龍蝦與芹菜做成單吃也美味的龍蝦沙拉。 而比起熱狗麵..
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