Vermicular琺瑯鑄鐵鍋的表面是施以玻璃材質的琺瑯塗層，因此一般正常使用沒有問題。但是鍋身與鍋蓋的接觸面未施有琺瑯塗層、是純鑄鐵的狀態，而鍋蓋頭採不鏽鋼材質，在使用上請注意這些地方。

可以。琺瑯鑄鐵鍋是最適合用於IH嵌入式爐灶的調理器之一。幾乎不挑熱源，但是請注意不可使用於微波爐。各尺寸建議的對應火力請參考以下。
- 22cm鍋：8段式IH爐，中火約第5段火力(1000w)，小火約第3段火力(500w)」，極小火約第2段火力(400w)」
- 18cm鍋：8段式IH爐，中火約第4段火力(700w)」，小火和極小火則同22cm鍋
※14cm鍋僅能對應底部直徑10cm以上的IH嵌入式爐灶。

最高的承受溫度為300 ° C，太強的火力對琺瑯會造成負擔，請盡可能避免使用過高溫度。

鑄鐵鍋導熱性佳，加熱時手把和鍋蓋會變燙，請搭配隔熱手套使用。

請務必使用木製或矽膠製調理器具，避免使用不鏽鋼等金屬製的調理器具以免傷及鍋身。另外，不鏽鋼會有白色附著物附著於琺瑯的情形，請盡量避免使用。

可以用來使用油炸料理。請使用中火或中火以下的火力，當油溫到達需要的溫度時請轉為小火、調整火力。若油溫升高太多或沒有調整火力，危險性較高之外也會損壞琺瑯。另外，部分瓦斯和IH爐有內建「油炸功能」，對琺瑯鑄鐵鍋而言火力可能過大，請手動調整並注意火源。

請勿直接使用於木炭上以免傷及琺瑯。

因為火力難以調整，一旦超過琺瑯的耐熱溫度(~300℃)就可能傷及琺瑯，因此不建議使用於烤箱。

當然可以。可以根據食材份量進行調整
- 14cm鍋：1/4的食材份量，調理時間約縮短5~10分鐘
- 18cm鍋：1/2的食材份量，調理時間同22cm鍋的食譜
- 26cm鍋：1.5倍的食材份量，調理時間相較22cm鍋略久一點
- 26cm壽喜鍋：食材份量與調理時間同22cm鍋的食譜。

請避免使用金屬製的調理器具、避免使用大火和劇烈的溫度變化，以及避免中火7分鐘以上空燒。另外，汙漬或燒焦汙垢附著請盡速清潔乾淨以免汙垢累積傷及琺瑯，如此即可完好保存琺瑯鑄鐵鍋。