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【日本 VERMICULAR IH 琺瑯鑄鐵電子鍋食譜】早餐時刻常常沒有太多的時間可以好好用餐，所以在前一晚先用VERMICULAR IH 琺瑯鑄鐵電子鍋把香噴噴的米飯煮好、捏成小球狀，加上各種食材，做成可愛又繽紛的小圓飯糰，隔天冷著吃或再加熱都非常方便！吃不完還可以變成冷便當中午食用。利用不同顏色的食材做成黃色、綠色與紅色的小飯糰，小孩一見就喜歡，可以好好引起他們的食慾，同時讓孩子能多吃點蔬菜，就算是大人看了也會胃口大增喔！
帶甘甜微辣的薑汁燒肉是一道倍受眾多家庭青睞的高人氣家常菜。起鍋前加入奶油，鮮香美味加倍。
蛋糕捲與蘋果派都屬於家常甜點，最適合家人或好友聚會時，沒有壓力，不顧形象地分享。基 底離不開簡單的麵粉、蛋或是無鹽奶油，只要順著季節，將關鍵食材換成盛產的當季果實，一年四季皆可以不變應萬變地，將「旬味」捲進另一個胃。
港式煲飯的小確幸，或者說是「精髓」的鍋巴，成因是使用醬油或蠔油直火加熱後與米飯共伴 的自然反應。VERMICULAR IH 電子鑄鐵鍋的【炊飯】/【白米】設定中，竟然也有【鍋巴】 模式！不用陶鍋，也無需醬汁加持，就可以完美地享用「日式智慧」帶來的傳統美味。
單純的砂糖，不加水，用小火伺候，像極了化學實驗一般，會慢慢地轉換成各種狀態。融化、 結晶，再融化。從透明，冒小泡泡的糖漿角落中，倏地浮現金黃小點，然後染成更大面積的琥 珀色光暈。待金黃色澤如落日般漸層至餘暉橙色前，最好離火，是各種脆皮糖衣登場的完美時 刻。然而，一眨眼後的夜幕來臨也不必可惜，加點鮮奶油與黑蘭姆酒，在瞬間翻騰的乳香與酒 精幻化中，帶一絲苦味的焦糖，最適合迎接華燈初上。
當起床空著胃時，喝碗熱熱的現做米漿，真的超療癒呀！喝完身體都熱了起來，一天的精神也 為之振奮。米漿一次可以多做一點冰放在冰箱，想喝的時候來一杯冰米漿也非常不錯。而且， 我有個特別喜歡的喝法是，冰米漿加鮮奶進去，喝起來會更滑更順，還多了一份奶味揉合花生 的香氣喔！其實米漿的做法非常簡單，將浸泡好的生米跟炒好的花生一起打成漿，放到水裡煮 滾後，加糖調味，喜歡濃郁豐厚口感的話，可以直接喝；而喜歡滑順口感的話，煮好之後再用 篩子把比較大的渣渣過濾掉，喝起來就會超級香醇滑順喔！
「魚香」類料理的共通特性，辣香鮮鹹，入口溫潤，一不小心就多添了一碗飯。這道食譜中特 別加入了「油漬番茄乾」作為調味小亮點！切碎，或是搗成泥的油漬番茄乾，沉穩的酸甜，十 分平衡源自川味的奔放魚香麻辣與豆瓣的糯鹹。至於茄子要不要先過油？就不是特別重要了。
【Braun合作食譜 小餐桌的家餚 分享 】
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