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由台灣人拍攝的《Food Design 食物設計》紀錄片最近悄悄現身,裡頭訪問了世界各地以不同方式闡揚「食物設計」的人們,由他們親自述說「食物設計」所指為何。其中,出現了一個熟悉的身影 食物設計師陳小曼。 片中的她,從義大利學習食物設計回台不久,熱衷於透過..
「一瓶葡萄酒再精彩偉大,都應該要回到原本是『飲料』的本質。」面對採訪團隊洋洋灑灑的訪綱,被視為葡萄酒權威的林裕森老師,要我們放下現代葡萄酒的思考,用身體直覺感受自然酒。他請Can Nature 肯自然葡萄酒的老闆Kenny為大家倒一杯來自西..
小土鍋配上益子Pejite帶回來的編織黃麻鍋敷。一個人在冷冷冬天吃暖暖的鍋,好幸福。 有時候,我喜歡溫暖而又寧靜的時刻。比方說,一個人吃酸菜白肉鍋。 即使一大群人圍著煙囪銅鍋,扯著喉嚨聊天、筷子打架,是超快樂的事。搶來的肉跟丸子總是比較好吃(嗯?)。..
對於一個身上有著許多刺青的人而言,面對許多日本錢湯與溫泉都嚴格禁止刺青者進入的規定,要進到錢湯或溫泉都有不小的難度,而日本卻又偏偏是我最常造訪的國家。在完全不想放棄這個赴日旅遊,對我而言極重要的樂趣之一,如此的執念之下,便開始有了這個尋找刺..
「『人』(person)這個詞的第一個意義是一種面具(mask),這也許並不是歷史的偶然。相反的,它只是一種事實的認可:無論何時何地,一個人總是或多或少地意識到他(她)在扮演著一種角色1。」 那天於搖搖晃晃前往草嶺古道的火車旅程中,在高夫曼(Erving..
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