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人物專訪
2019-07-19
影像創作的視界／廖 小 子 G O D K I D L L A
TEXT│ Yui Chen PHOTO│ Aihciy Hsu 曾幾何時我們從對什麼都好奇的年紀，開始把人事物貼上「美」或「醜」的標籤，並以此判斷價值？無論幾歲，廖小..
生活誌 / 恆食堂
2019-07-18
打開感官覺察空間之美／李佩芳 CAROL LI
TEXT│ Yui Chen PHOTO│ Aihciy Hsu 「風格」這詞彙用在身上穿的服裝，已經令人覺得難以捉摸，更何況套用在虛無飄渺的空間中。 每當翻看室內設計..
生活誌 / 恆食堂
2019-07-20
不安分的主廚魂／陳子洋
TEXT│ Lyra Lin PHOTO│ Aihciy Hsu . . 求學時鑽研中式料理，但因為已有基礎且喜愛各種嘗試， 他轉而研究起西式、日本料理，並醉心於不同滋味間的..
生活誌 / 恆食堂
2019-07-18
那 一 年 夏 天 的 普 羅 旺 斯
Summer in Provence TEXT│韓良憶 ILLUSTRATION│ Yiche Feng 因為姊姊的遺著《小飲．良露》，想起那一年夏天，姊妹倆曾一同悠遊普羅旺斯。我和良露..
Must Read
推動時尚的時光之輪／詹朴
TEXT│ Yui Chen PHOTO│ Aihciy Hsu 從小愛閱讀的詹朴，馳騁在文學世界的架空幻想與詩意敘事之間，是他別於其他時尚設計師的創作養分。正如每個故事都有獨特的時間軸，每一季如何重新架構與定義時間，在獨創針織面料上描繪出全新的故事，成為他不斷挑戰自我並呈現給眾人的「絕..
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Must Read
學習是心智的光合作用／葉士豪
TEXT│ Yui Chen PHOTO│ Aihciy Hsu 順著山路蜿蜒，原本目的是朝綠意最深邃的地方走去，不料半途卻被一處由圍牆環抱的房屋吸引，半開的牆面為院裡植物引入充足光線，微雨的水珠也替葉面與枝條點上晶燦光芒。這裡是 Light House 入口，以此為新據點，葉士豪重新找..
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Must Read
泰國媽媽的主廚兒子／劉 馨 文
TEXT│ Yui Chen PHOTO│ Aihciy Hsu 誰也沒想到，在台式小吃一條街的台北市遼寧街夜市商圈中，拐個彎、找到一扇相當窄的公寓大門，拾階而上，就能抵達饕客私藏清單上傳說的正統泰國料理天堂。這天堂裡的一景一物，則是尋常泰國人家的家庭風景，還原主廚阿泰以味覺融合視覺的童..
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Must Read
在自然中描繪植物真貌／巫 佩 璇
TEXT│ Yui Chen PHOTO│ Aihciy Hsu 當代多數意見皆推崇「回歸自然」是現代人最需要的療癒，於是有人定期將自己野放原始戶外，有人在城市一隅有樹之處乘涼靜心，現在還有一個新選項：拿起放大鏡，回歸孩提時的好奇本能，以雙眼細觀植物原貌，並帶著愛意與尊敬，為他們留下栩栩..
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Must Read
開啟討論窗口的報導者／張 志 祺
TEXT│ Yui Chen PHOTO│ Aihciy Hsu 出生 90 後的張志祺，總是以一身俐落黑衣搭配手工鏡框現身影音框框中，以思緒清晰口條流暢的時事報導內容，登場一個月內就突破 1 萬訂閱，目前頻道開設不滿兩年，已朝 50 萬訂閱挺進中。認真不灑狗血的影音創作可以吸引觀眾的時代終於來..
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生活誌 / 恆食堂
2019-07-17
居遊、慢遊、接地氣
居遊、慢遊、接地氣 我從學生時代起就喜愛自助旅遊，一有長假也攢夠了錢，便前往讓我懷抱著憧憬或好奇的異鄉，欣賞不同於家鄉的風景，體察異地人情和文化。當時還很年輕的我，始終樂於在路上。 不過，近十餘年來，不知是年歲漸長，還是心境改變，更可能是兩者皆然，總之，我愈來愈無法行色匆匆地奔波於旅途。儘管我仍然嚮..
#韓良憶#法國
生活誌
2019-07-13
荒野，如此共鳴。
我最好的幾次夏季旅行都是在美國國家公園，比方在錫安公園沿著峽谷岩壁溯溪，或是在冰川公園走北美分水嶺步道。然而，我最常想起的是黃石公園，沒有晚，沒有早，剛巧就在某個點與荒野相遇。黃石的遊客都知道，Mammoth Hot Springs 飯店前時有麋鹿聚集；可是他們不知道，飯店後面的Old Gardin..
生活誌 / 恆食堂
2019-07-16
啜飲土地的微醺風味
啜飲土地的微醺風味 天氣略冷時，坐在矮凳上，輕聲哼著〈白米酒我愛你〉，翹著腳啊晃呀晃，端著一碗燒酒雞，喝一口，火一身，體驗逍遙。 我一直覺得台灣的米酒文化是種被輕忽的好味道，隨著法令更改，釀酒廠紛紛成立，台灣的米酒文化也就不僅僅止於公賣局的滋味，而是可以透過酒品風韻談談地域特色。印象中，能以稻米釀出..
生活誌
2019-07-14
一個人的豐盛
這禮拜家裡只有我一人。 收工時，我想著今晚要做什麼菜，是否要買條長棍麵包回家。以往獨自在家吃飯，我多半煮個簡便料理，裝到大碗裡，拌些飯， 然後邊看電視，草草結束。直到有一年到挪威出差，才體會在家的一人食可以是場近乎儀式的盛宴。那年我在卑爾根（Bergen）工作一個多月，公司雇的管家週一至週 四每天來..
生活誌
2019-07-13
我的荒島食書(上)
近年嚮往「減法人生」，效法「斷捨離」之道，大致上是成功的，就只有「圖書」這一項尚須努力。在各類書籍中，最讓我無法斷捨離的，是飲食類圖書，尤其是飲食文學。這些書我無論如何捨棄不了，就算我不得不待在荒島好些年，只能攜帶數量有限的書，也一定會帶上它們。 那麼，是哪些書呢？且讓我按照作者生年次序，先來介紹五..
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